Photo : FAO – Gafsa oasis

Nous parlons souvent de l’avenir de l’alimentation, mais que dire de son histoire? Dans notre vie quotidienne, nous ne réalisons pas toujours que certains de nos aliments de base proviennent de traditions agricoles extraordinaires qui sont profondément ancrées dans nos cultures et notre identité. La production alimentaire a évolué et s’est améliorée de façon spectaculaire au fil du temps. Pourtant, certains des anciens modes de production de cultures ont beaucoup à nous apprendre sur la protection de l’environnement, sur la durabilité et sur l’adaptation aux effets du changement climatique. La conservation des ressources naturelles et le développement durable de l’agroécologie ne sont pas seulement des techniques visant à conserver ce que la terre nous a donné, ce sont également des façons de concevoir la manière dont les humains interagissent avec la nature. Il y a des communautés aux quatre coins du monde qui ont toujours pensé de cette façon, en utilisant leurs terres et en planifiant leurs activités agricoles en conséquence. Version arabe en bas de la page. Continuer la lecture →