Archives de catégorie : Nutrition

اليونيسف تدعو إلى تفادي ضياع جيل إذ تُهدد جائحة كوفيد-19 بالتسبب بضرر يتعذر إصلاحه لتعليم الأطفال وتغذيتهم وعافيتهم

الصورة: اليونسف

الصورة: اليونسف

حذّرت اليونيسف في تقرير جديد صدر اليوم من تداعيات كبيرة ومتعاظمة على الأطفال مع اقتراب دخول جائحة كوفيد-19 عامها الثاني. يصدر هذا التقرير، وعنوانه «تفادي ضياع جيل الكورونا»، عشية اليوم العالمي للطفل، وهو التقرير الأول لليونيسف الذي يوضّح توضيحاً شاملاً التبعات الخطيرة والمتعاظمة على الأطفال مع استمرار الجائحة، ويبيّن أنه بينما تظل الأعراض بين الأطفال المصابين معتدلة، فإن الإصابات تتزايد، وثمة تأثيرات طويلة الأجل على التعليم والتغذية والعافية لجيل كامل من الأطفال وقد تؤدي إلى تغيير مسار حياتهم. وقالت المديرة التنفيذية لليونيسف، السيدة هنرييتا فور، ” ظلت هناك خرافة مستمرة على امتداد جائحة كوفيد-19 بأن الأطفال يتأثرون تأثراً طفيفاً بالمرض، ولكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. فبينما يمكن أن يصاب الأطفال بالمرض وأن ينشروا عدواه، فما ذلك سوى غيض من فيض التأثيرات الناجمة عن الجائحة. فالتعطيلات للخدمات الأساسية وتصاعد معدلات الفقر تشكّل التهديد الأكبر على الأطفال. وكلما طالت مدة الأزمة كلما اشتد تأثيرها على تعليم الأطفال وصحتهم وتغذيتهم وعافيتهم. إن مستقبل جيل كامل معرض للخطر”.

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Le Secrétaire général : Message publié à l’occasion de la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture – 29 septembre 2020

Photo: Nations Unies

Photo: Nations Unies

La perte et le gaspillage de nourriture sont choquants au point de vue éthique. Dans un monde où la nourriture est suffisamment abondante pour satisfaire les besoins de tous, en tous lieux, 690 millions de personnes continuent de souffrir de la faim et 3 milliards de personnes n’ont pas les moyens de s’alimenter sainement. La perte et le gaspillage de nourriture entraînent également l’épuisement de ressources naturelles – eau, sols et sources d’énergie –, sans parler de leur coût en termes de main-d’œuvre humaine et de temps. Ils aggravent les changements climatiques en raison de l’impact de l’agriculture sur les émissions de gaz à effet de serre. L’inquiétude internationale à ce sujet transparaît dans l’objectif de développement durable no 2, qui nous engage à parvenir à la Faim « zéro », et l’objectif de développement no 12, qui nous invite à réduire de moitié le volume de nos déchets alimentaires et à réduire les pertes de produits alimentaires d’ici à 2030. Bien que de nombreux pays prennent des mesures à ces fins, nous devons intensifier nos efforts. للغة العربية، واصل هنــــا Continuer la lecture

Appel à manifestation d’intérêt : Le Programme Alimentaire Mondial des Nations Unies (PAM) cherche ONG et partenaires associés pour mettre en œuvre les activités du Plan Stratégique de Tunisie (2018-2022)

Photo : PAM/WFP

Photo : PAM/WFP

Le Programme Alimentaire Mondial des Nations Unies (PAM) lance un appel à manifestation d’intérêt pour la recherche d’organisations nationales non gouvernementales (ONG) et des partenaires associés ayant une présence active sur terrain en Tunisie, pour mettre en œuvre les activités du Plan Stratégique de Tunisie (2018-2022). Ce plan vise notamment : – La revitalisation des jardins scolaires comme centres d’éducation nutritionnelle et environnementale et composante du Programme National d’Alimentation Scolaire (PNAS)… Pour lire la suite cliquez ici Continuer la lecture

Journée de la gastronomie durable : cuisiner avec respect

© Eric Ganz Marché à Venice en Italy

© Eric Ganz Marché à Venice en Italy

La gastronomie est une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Alors que la pandémie de Covid-19 se poursuit à travers le monde, la gastronomie durable – célébrant les ingrédients et les producteurs de saison, préservant la faune ainsi que nos traditions culinaires – est aujourd’hui plus pertinente que jamais. La gastronomie durable est une cuisine qui tient compte de la provenance des ingrédients, de la façon dont les aliments sont cultivés et de la manière dont ils arrivent sur nos marchés et éventuellement dans nos assiettes. للغة العربية، اضغط هنا Continuer la lecture

برنامج الأغذية العالمي على استعداد لمواجهة كوفيد-19 : 7 نصائح للحفاظ على نظام غذائي صحي لمواجهة فيروس كورونا

الصورة: برنامج الأغذية العالمي

الصورة: برنامج الأغذية العالمي

هناك أغذية تساعد على النمو، وأخرى تمنح الطاقة، وأغذية لا ننصح بتناولها – خبراء التغذية ببرنامج الأغذية العالمي يقدمون بعض النصائح بشأن ما يتعين عليك تناوله وما يجب عليك اجتنابه أثناء فترة الحجر الصحي. للتصدي إلى وباء كورونا المستجد (كوفيد-19. لذا فقد طلبت نصيحة خبراء التغذية في برنامج الأغذية العالمي بشأن تحصين أنفسنا واستغلال الفرصة الحالية لتغيير أنظمتنا الغذائية نحو الأفضل. أهم الأمور تأتي أولاً: 1- حافظ على شرب ما يكفي من المياه يتكون الجسم من 75٪ من الماء. التوصية المعتادة هي شرب ثمانية أكواب في اليوم من السوائل. نظرًا لأننا أقل نشاطًا أثناء البقاء في المنازل، وقد لا نشعر بالعطش، فمن المهم ضبط إشعارات تذكير منتظمة لضمان الحفاظ على ترطيب أجسامنا. لإضافة نكهة لذيذة وبعض العناصر الغذائية إلى الماء، يمكن وضع شرائح الخيار أو الليمون أو البرتقال في كوب الماء المعتاد. وتجنب المشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية والصودا بسبب ارتفاع نسبة السكر فيها. Continuer la lecture

Covid-19 : les cinq conseils de l’OMS pour maintenir une bonne santé physique et mentale

Photo : ONU

Photo : ONU

Alors que de nombreux pays ont ordonné des mesures restrictives pour contrer la propagation du Covid-19, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a rappelé ses recommandations pour que chacun d’entre nous puisse maintenir une bonne santé physique et mentale. Confinement à domicile, interdiction ou limitation des déplacements, chômage technique ou télétravail imposés, écoles fermées, difficile conciliation entre vie professionnelle et personnelle… La pandémie de Covid-19 a dramatiquement changé la vie de millions de personnes à travers le monde. Alors que de nombreuses personnes voient leurs modes de vie profondément transformés par le coronavirus, l’OMS a rappelé que ses recommandations en matière de santé publique ne s’appliquent pas qu’aux gouvernements. « Nous avons également des conseils pour les individus du monde entier, en particulier ceux qui s’adaptent maintenant à une nouvelle réalité », a déclaré vendredi le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, Directeur général de l’OMS lors d’un point de presse à Genève. « Nous savons que pour beaucoup de gens, la vie est en train de changer radicalement », a-t-il reconnu. Continuer la lecture

En Afrique, chaque dollar investi dans les repas scolaires peut en rapporter jusqu’à 20 (PAM)

Photo : PAM

Photo : PAM

Les investissements dans le capital humain par le biais de programmes de santé et de nutrition scolaires sont très rentables et s’étendent bien au-delà de la cour d’école, a déclaré le Programme alimentaire mondial (PAM) des Nations Unies à l’occasion de la Journée africaine de l’alimentation scolaire. « Investir dans la prochaine génération est un investissement dans notre avenir commun. Nous voyons comment les programmes d’alimentation scolaire changent la vie de millions de personnes en Afrique et dans le monde – en particulier les filles – et libèrent leur potentiel », a déclaré le Directeur exécutif du PAM, David Beasley. En plus de profiter aux écoliers, les programmes de repas scolaires locaux stimulent les économies rurales et locales, car les petits exploitants agricoles trouvent de nouveaux marchés pour leurs produits. Continuer la lecture

L’obésité et la sous-nutrition, double fardeau de plus d’un tiers des pays à revenu faible ou moyen (OMS)

Photo : OMS

Photo : OMS

Il faut définir une nouvelle approche pour faire reculer la sous-nutrition et l’obésité car ces problèmes sont de plus en plus interconnectés du fait des changements rapides qui se produisent au niveau des systèmes alimentaires des pays, particulièrement dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, a déclaré lundi l’Organisation mondiale de la santé, attirant l’attention sur un nouveau rapport publié dans The Lancet.  « Dans plus d’un tiers de ces pays (45 pays sur 123 dans les années 1990 et 48 pays sur 126 dans les années 2010), on constate la présence simultanée de plusieurs formes de malnutrition, en particulier en Afrique subsaharienne, en Asie du Sud et dans la région de l’Asie de l’Est et du Pacifique », a précisé l’OMS dans un communiqué. La sous-nutrition et l’obésité peuvent avoir des conséquences sur plusieurs générations. Tant la sous-nutrition que l’obésité maternelles sont associées à des problèmes de santé chez les enfants. Continuer la lecture

COP25 : face au changement climatique, les systèmes alimentaires doivent emprunter des solutions basées sur la nature (FAO)

L’agriculture peut jouer primordial pour faire face au changement climatique en offrant des solutions basées sur la nature, a souligné à Madrid jeudi le Directeur général de la FAO, M. QU Dongyu. « Nous nous préparons à transformer le système alimentaire. Nous devons modifier la structure des filières de production alimentaire, des chaînes de valeur et des filières d’approvisionnement », a déclaré M. Qu, en parlant du travail que la FAO et ses partenaires comptent mener ensemble et ajoutant « L’innovation est la seule solution ». Le chef de la FAO s’exprimait à l’occasion d’un événement spécial intitulé «Accélérer ensemble les actions pour les solutions basées sur la nature en 2020 », qui s’est tenu en marge de la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques COP25. Continuer la lecture

Les végétaux, des éléments indispensables de notre alimentation constamment menacés (FAO)

Photo : FAO

Photo : FAO

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a lancé cette semaine l’Année internationale de la santé des végétaux (IYPH) 2020, avec pour objectif de sensibiliser le public à cette question comme levier pour éliminer la faim, réduire la pauvreté, protéger l’environnement et doper le développement économique. Les végétaux représentent 80% des aliments que nous consommons et produisent 98% de l’oxygène que nous respirons. Pourtant, ils subissent la menace constante et croissante des ravageurs et des maladies. Chaque année, jusqu’à 40% des cultures vivrières mondiales sont détruites à cause des ravageurs ou des maladies. Ceci entraîne des pertes de plus de 220 milliards de dollars, engendre la famine pour des millions de personnes et endommage l’agriculture – principale source de revenus des communautés rurales pauvres. Continuer la lecture