Les systèmes agricoles tunisiens reconnus comme faisant partie du patrimoine agricole mondial

Photo : FAO/Abdelhakim Aissaoui Système agricole de Ramli dans les lagunes de Ghar El Melh, Tunisie

Photo : FAO/Abdelhakim Aissaoui Système agricole de Ramli dans les lagunes de Ghar El Melh, Tunisie

Les systèmes culturaux en Ramli dans les lagunes de Ghar El Melh et ses jardins suspendus de Djebba El Olia ont été reconnus comme Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM), une appellation gérée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Il s’agit de la deuxième reconnaissance SIPAM pour un site tunisien après les oasis de Gafsa en 2011. للغة العربية، أنقر هنا

Les deux sites reflètent des liens étroits entre les champs cultivés, l’écosystème naturel et la faune et la flore locale tout en faisant la promotion du savoir traditionnel et de la protection de la biodiversité. Leur reconnaissance en tant que SIPAM encouragera les communautés locales à continuer à en prendre soin et à protéger leur patrimoine pour les générations futures.

Les pratiques culturales en Ramli de Ghar El Melh

Les Ramli, dont le mot signifie ” sur le sable”, sont des pratiques agricoles qui consistent à cultiver sur des supports sableux. Uniques, non seulement en Tunisie mais à l’échelle mondiale, ces jardins ont été créés au 17ème siècle par la diaspora andalouse pour pallier au manque de terres cultivées et d’eau fraiche.

Ces pratiques ingénieuses sont basées sur un système d’irrigation passif où les racines des plantes se nourrissent grâce à l’eau de pluie stockée qui flotte à la surface de la mer suite aux ondulations des vagues.

Le savoir traditionnel préservé sur plusieurs siècles permet aux agriculteurs de maintenir de larges parcelles de lagunes grâce à une quantité précise de sable et de matière organique qui font en sorte que les cultures atteignent une taille adéquate et qu’ainsi les racines soient irriguées grâce à de l’eau fraiche, par opposition à l’eau salée et à ses effets négatifs.

Les haies d’arbres fruitiers et de buissons sur la barrière du lagon protègent les parcelles cultivées du vent et des embruns, favorisent le ralentissement de l’évaporation et améliorent le sable. Un système doté de tellement d’atouts rend possible la culture agricole tout au long de l’année sans avoir besoin de recourir à un approvisionnement en eau artificiel, et ce, même lors des périodes de sécheresse.

Aujourd’hui, la pêche et l’agriculture sont les principales activités de subsistance dans la zone. Les fermes de Ghar El Melh sont relativement petites (81 pour cent d’entre elles font moins de 5 hectares) et produisent principalement des pommes de terre, des haricots et des oignons “sur ramli”.

En savoir plus sur le système en Ramli ici

Les jardins suspendus de Djebba El Olia

Nichés sur les hauteurs du Mont el Gorrâa, les jardins de Djebba el Olia forment un système agroforestier unique. A 600 mètres d’altitude, les agriculteurs ont réussi à façonner ce paysage montagneux à leur avantage en intégrant l’agriculture sur les terrasses issues de formations géologiques naturelles ou en les construisant en pierres sèches.

Renforcés par un système d’irrigation efficace, les jardins suspendus sont des exemples d’agroforesterie innovatives et résilientes qui satisfont aux besoins alimentaires des communautés locales tout au long de l’année. Grâce à la préservation des forêts en altitude et à la multitude d’espèces dans la strate arborescente des jardins, Djebba El Olia bénéficie d’un microclimat particulier.

Basée sur les pratiques associant l’agroforesterie et l’agroécologie, la culture de figuier est le pilier d’un système divers, résilient et polyculturel favorisé par une production animale assez importante. Mis à part les figues, un grand nombre de légumes, de légumineuses et d’espèces fruitières sont produites dans les jardins y compris des plantes solanacées (la tomate, le poivre) mais aussi la courge, les fèves, l’oignon, le haricot ou encore les pommes de terre.

L’élevage de bétail représente également une grande partie de la biodiversité du site, en particulier une race locale de moutons appelée la “noire de Thibar”, qui s’adapte facilement aux terrains accidentés et la race bovine appelée la brune de l’Atlas connue pour sa robustesse.

Ces jardins bénéficient des forêts avoisinantes et des espèces de la flore et de la faune sauvages, assurant ainsi que les pollinisateurs sauvages contribuent à la biodiversité. L’art de gérer des espèces cultivées et sauvages constitue la base de savoir du site. La qualité des produits est très appréciée – les figues de Djebba et leur appellation AOC, les fruits frais et secs et les produits transformés (les confitures) sont très recherchés au niveau local et international et représentent une source importante de revenus.

En savoir plus sur les jardins de Djebba El Olia ici.

Officiellement soumises par le gouvernement tunisien en mars 2019, les applications visant à une reconnaissance SIPAM ont reçu le soutien technique du PNUD en ce qui concerne le site de Ghar El Melh et du programme de la FAO en Tunisie en ce qui concerne le site de Djebba El Olia, en coordination avec le point focal national des SIPAM et le secrétariat des SIPAM.

A propos du Programme SIPAM

L’ajout de deux sites tunisiens porte le nombre total de SIPAM dans le monde à 61 à travers 22 pays. Ce programme de référence de la FAO souligne la manière unique dont les communautés rurales ont, au cours des générations, réussi à maintenir la sécurité alimentaire, des moyens d’existence viables, des écosystèmes résilients et des niveaux élevés de biodiversité tout en contribuant à la formation de paysages remarquables.

إدراج النظم الزراعية الفريدة في تونس في قائمة نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية

أُدرجت نظم الزراعة التقليدية الرملية في تونس والمستخدمة في بحيرات غار الملح وحدائقها المعلقة في دجبة العليا، في قائمة نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية، التي تديرها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). وهذه هي المرة الثانية التي تضاف فيها مواقع تونسية إلى القائمة بعد إضافة واحة قفصة للقائمة في عام 2011.

ويعكس الموقعان العلاقة الوثيقة بين المحاصيل المزروعة والنظام الإيكولوجي الطبيعي، والحيوانات والنباتات المحلية، مع تعزيز الحفاظ على المعارف التقليدية والتنوع البيولوجي. وسيشجع إدراج الموقعين في القائمة المجتمعات المحلية على تقدير تراثها والحفاظ عليه للأجيال القادمة.

الممارسات الزراعية الرملية في غار الملح

تشمل الممارسات الزراعية الرملية زراعة المحاصيل في التربة الرملية، وهي ممارسات فريدة من نوعها، ليس في تونس فحسب، ولكن في العالم بأسره. وأنشأ المهجرون الأندلسيون هذه الحدائق في القرن السابع عشر للتكيف مع مشكلة نقص الأراضي الصالحة للزراعة والمياه العذبة.

وتعتمد هذه الممارسات المبتكرة على نظام ري سلبي، بحيث تتغذى جذور النباتات على مياه الأمطار المخزنة والعائمة على سطح البحر خلال المواسم عبر حركة المد والجزر.

وتتيح المعرفة التقليدية التي تم الحفاظ عليها على مر القرون للمزارعين الحفاظ على الأراضي الزراعية من خلال إمدادها الدقيق بالرمال والمواد العضوية، بحيث تصل المحاصيل إلى الارتفاع الصحيح، ما يسمح بري الجذور بالمياه العذبة وعدم تأثرها بالمياه المالحة.

ويحمي السياج الأخضر المحيط بالبحيرة، والمكون من الشجيرات وأشجار الفاكهة، الأراضي المزروعة من الرياح ورذاذ البحر، ويساعد على إبطاء التبخر وإصلاح الرمال. ويتيح هذا النظام متعدد الأوجه زراعة المحاصيل على مدار السنة دون الحاجة إلى الإمدادات الاصطناعية للمياه، حتى خلال فترات الجفاف.

واليوم، يعتبر صيد الأسماك والزراعة من الأنشطة المعيشية الرئيسية في المنطقة. وتتسم مزارع غار الملح بصغر مساحتها (81 في المائة منها أقل من 5 هكتارات) ويشمل إنتاجها الأساسي البطاطا والفاصوليا والبصل “الرملي”.

إقرأ المزيد حول النظام الزراعي الرملي هنا.

الحدائق المعلقة في دجبة العليا

تقع حدائق دجبة العليا على مرتفعات جبل غرة، وتشكل نظاماً فريداً من نوعه للزراعة الحراجية. فعلى ارتفاع 600 متر، تمكن المزارعون من الاستفادة من هذه الأراضي الجبلية، عن طريق دمج الزراعة على المدرجات التي تشكلت من التكوينات الجيولوجية الطبيعية، أو التي قاموا ببنائها من الأحجار الجافة.

وتعتبر الحدائق المعلقة، المعززة بنظام ري فعال، مثالاً على الزراعة الحراجية المبتكرة والقادرة على الصمود التي تلبي الاحتياجات الغذائية للمجتمعات المحلية على مدار العام. وبفضل الحفاظ على الغابات على علو شاهق وتعدد الأنواع في طبقة الأشجار في الحدائق، تتمتع دجبة العليا من مناخ مصغر خاص بها.

ونظراً لاتباع الممارسات التي تجمع بين الزراعة الحراجية والإيكولوجيا الزراعية، تعد زراعة شجرة التين الزراعة الرئيسية لهذا النظام متعدد الثقافات والمتنوع والقادرعلى الصمود والذي تدعمه تربية الماشية على نطاق واسع. وبالإضافة إلى التين، يتم إنتاج كميات كبيرة من الخضروات والبقوليات وأنواع الفاكهة في الحدائق، بما في ذلك النباتات الباذنجانيات (الطماطم والفلفل) وكذلك القرع والفاصولياء والبصل والفول والبطاطس.

وتشكل تربية الماشية أيضاً جزءاً كبيراً من التنوع البيولوجي لتلك المنطقة، ولا سيما سلالة الأغنام المحلية “سوداء تيبار”، المعتادة على العيش وسط التضاريس الوعرة، وسلالة أبقار “الأطلس البنية” المعروفة بصلابتها.

وتستفيد هذه الحدائق من الغابات القريبة، وأنواع النباتات والحيوانات البرية وهوما يضمن أن الملقحات البرية تدعم كذلك للتنوع البيولوجي. ويعد فن إدارة الأنواع البرية والمستزرعة أساس المعرفة المبتكرة في ذلك المكان. وتحظى جودة المنتجات بتقدير كبير، حيث يحظى التين، الحاصل على حماية تسميات المنشأ، والفواكه الطازجة والمجففة والمنتجات المصنعة (المربيات) باهتمام كبير محلياً ودولياً، ما يمثل مصدراً مهماً للدخل المحلي.

إقرأ المزيد حول حدائق دجبة العليا هنا.

وكان قد تم تقديم طلبات الإدراج رسمياً من قبل الحكومة التونسية  في مارس/آذار 2019، ودعم برنامج الأمم المتحدة الإنمائي فنياً طلب إدماج موقع غار الملح بينما دعمت الفاو برنامج تونس لموقع دجبة العليا، بالتنسيق مع نقطة الاتصال الوطنية في برنامج نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية وأمانة البرنامج.

حول برنامج نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية

بعد الإضافة الجديدة، يرتفع العدد الإجمالي لنظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية حول العالم إلى 61 نظاماً في 22 دولة. ويسلط البرنامج الضوء على الطرق الفريدة التي تتبعها المجتمعات الريفية على مر الأجيال لتعزيز الأمن الغذائي، وسبل المعيشة القابلة للاستمرار، والنظم الإيكولوجية القادرة على الصمود، والمستويات العالية من التنوع البيولوجي، كل ذلك مع المساهمة بتشكيل مناطق طبيعية رائعة.