Le Directeur général de la FAO met l’accent sur la «globalisation de l’obésité» et exhorte les membres du G20 à garantir des régimes alimentaires sains

Photo : FAO

Pour faire face aux défis liés de la faim, de l’obésité et du changement climatique, la communauté internationale devrait prévoir une série de règles et de normes visant à transformer les systèmes alimentaires afin d’assurer des aliments sains et nutritifs pour tous, de manière durable, a déclaré aujourd’hui le Directeur général de la FAO. Il a lancé cet appel lors d’une rencontre des Ministres de l’agriculture du G20 à Niigata, au Japon, axée sur les priorités d’investissement en matière de développement agricole durable. La faim est l’une des pires formes de malnutrition et il convient de s’y attaquer, mais nous devons garder à l’esprit que d’autres formes de malnutrition, notamment l’obésité, font aussi des ravages considérables et grandissants, a-t-il précisé. Et M. Graziano da Silva d’ajouter, cela ne sera possible qu’à travers des partenariats privés-publics forts. للغة العربية، يرجى النظر أسفل الصفحة

La cause principale de la hausse de la prévalence de l’obésité et du surpoids est due à l’incapacité des systèmes alimentaires à garantir une alimentation saine, a souligné le Directeur général.

«Les systèmes alimentaires actuels n’arrivent ni à garantir une nourriture saine, ni à apporter les nutriments nécessaires pour mener une vie saine. Ils ne sont pas orientés vers la production d’aliments sains, mais juste d’aliments», a-t-il rappelé. «C’est pourquoi les gens mangent de plus en plus mal».

Alors que nous discutons de la contribution de l’agriculture au développement durable, nous devons considérer le fait que les défis alimentaires auxquels est confrontée l’humanité de nos jours comprennent également l’amélioration de la qualité des aliments, a insisté M. Graziano da Silva.

Actuellement, plus de deux milliards de personnes sont en surpoids. Un tiers d’entre eux (plus de 670 millions) est obèse, une condition directement associée à des risques plus élevés de maladies chroniques telles que le diabète, l’hypertension, la cardiopathie et certaines formes de cancer.

Selon les prévisions, le nombre de personnes obèses devrait bientôt dépasser le nombre de personnes souffrant de la faim à l’échelle mondiale, qui s’élevait à 821 millions de personnes en 2017. C’est déjà le cas en Amérique latine et aux Caraïbes.

«Alors que la faim se limite principalement aux zones affectées par les conflits et les impacts du changement climatiques, l’obésité est partout: nous assistons à sa globalisation», a indiqué M. Graziano da Silva.

Huit des 20 pays affichant la hausse la plus rapide des taux d’obésité chez les adultes se trouvent en Afrique et quasiment la moitié des 38 millions d’enfants âgés de moins de 5 ans en surpoids se trouve en Asie.

Globalement, ce problème a un coût exorbitant, il est estimé à 2000 milliards de dollars par an (ce qui équivaut à l’impact du tabagisme ou à celui des conflits armés) en termes de santé et de perte de productivité.

Les partenariats privés-publics sont essentiels

La promotion d’une bonne nutrition et d’une alimentation saine n’est pas une tâche individuelle, il s’agit plutôt d’une responsabilité publique qui ne se limite pas aux gouvernements, a indiqué le Directeur général: «Ce problème sérieux ne pourra être résolu qu’avec l’engagement du secteur privé et de la société civile. La régulation de systèmes alimentaires durables en faveur d’une alimentation saine nécessite également le soutien de l’industrie alimentaire».

Le Directeur général a cité l’exemple du Chili, où certains rapports établissent un lien entre la réduction de l’obésité infantile au développement d’un système d’étiquetage alimentaire placé à l’avant de l’emballage.

L’intelligence artificielle au service de l’amélioration de la résilience et de la productivité des agriculteurs familiaux

  1. Graziano da Silva a souligné le fait que les avancées rapides en matière d’innovation agricole qui font face au changement climatique et soutiennent les agriculteurs familiaux sont essentielles à la réalisation des Objectifs de développement durable d’ici à 2030.

«Innover en faveur des agriculteurs familiaux et lutter contre les facteurs qui entravent la transition vers des systèmes agro-écologiques diversifiés devrait devenir une priorité majeure. La technologie à elle seule ne peut ni répondre aux défis mondiaux, ni renforcer les capacités des agriculteurs familiaux, elle peut cependant créer davantage d’options et faciliter le déploiement de solutions efficaces», a-t-il précisé. «Il est essentiel de s’assurer que la technologie soit au service des pauvres, qu’elle soit orientée vers un développement inclusif et qu’elle soit utilisée en vue de permettre aux populations de faire face aux différents risques et vulnérabilités».

Selon M. José Graziano da Silva, l’intelligence artificielle, le séquençage du génome et la mise en place d’un système de distribution des technologies sont d’une importance primordiale pour la transformation du monde technique de l’alimentation et de l’agriculture «pour le meilleur ou pour le pire».

Il a donné l’exemple de «Nuru», une application mobile novatrice développée par la FAO, en collaboration avec l’Université de Pennsylvanie (Pennsylvania State University), destinée à lutter contre la propagation rapide de la chenille légionnaire d’automne. Ce ravageur destructeur est apparu pour la première fois en Afrique de l’Ouest en 2016 et s’est ensuite rapidement propagé parmi tous les pays de l’Afrique subsaharienne, attaquant des millions d’hectares de maïs et menaçant la sécurité alimentaire de plus de 300 millions de personnes.

«L’application Nuru se base sur l’apprentissage automatique et l’intelligence artificielle. Elle peut marcher sur un téléphone Android ordinaire et fonctionne également hors connexion», a-t-il expliqué. «Avec Nuru, les agriculteurs peuvent positionner le téléphone à côté d’une plante infestée et l’application confirmera immédiatement s’il s’agit de la chenille légionnaire d’automne. Ce qui leur permet d’agir dans l’immédiat afin de détruire le ravageur et d’en stopper la propagation».

المدير العام للفاو يحذر من “عولمة البدانة” ويدعو دول مجموعة العشرين إلى وضع قوانين لضمان اتباع أنماط غذائية صحية

11 مايو/أيار، نيجاتا/روما – قال جوزيه غرازيانو دا سيلفا المدير العام لمنظمة الأغذية والزرعة للأمم المتحدة (الفاو) اليوم إنه من أجل معالجة مشاكل الجوع والبدانة والتغير المناخي المرتبطة ببعضها البعض، على المجتمع الدولي أن يضع قوانين ومعايير تحدث تحوّلا في الأنظمة الغذائية وذلك لتوفير الغذاء الصحي والمغذي للجميع بطرق مستدامة.

وأطلق غرازيانو دا سيلفا هذه الدعوة خلال اجتماع لوزراء زراعة دول مجموعة العشرين عقد في نيجاتا في اليابان لمناقشة أولويات الاستثمار في تطوير الزراعة المستدامة.

وأكد أن الجوع هو أسوأ أشكال سوء التغذية وتجب معالجته، ولكن علينا أن نضع في اعتبارنا أن أشكالا أخرى من سوء التغذية مثل البدانة، تتسبب كذلك في اضرار متزايدة وخطيرة على صحة البشر. 

وأشار إلى أن مواجهة هذه المشكلة لن يصبح ممكنا إلا من خلال الشراكة بين القطاعين الخاص والعام.

وأوضح أن السبب الرئيسي في زيادة انتشار البدانة وزيادة الوزن هو عدم قدرة الأنظمة الغذائية على توفير أنماط غذائية صحية.

وقال إن “النظم الغذائية الحالية تخفق في توفير الغذاء الصحي والمغذيات الضرورية لضمان حياة صحية للناس. فهي غير موجهة لإنتاج الغذاء الصحي بل فقط لإنتاج الغذاء، ونتيجة لذلك فالناس يتناولون الأغذية غير الصحية بشكل متزايد”.

وقال المدير العام للفاو أنه فيما نناقش كيف يمكن للزراعة أن تسهم في التنمية المستدامة، علينا أن نضع في الاعتبار تحديات الغذاء التي يواجهها البشر في وقتنا الحالي بما في ذلك تحسين نوعية الغذاء.

وفي الوقت الحالي يعاني أكثر من ملياري شخص من زيادة الوزن. وثلث هؤلاء (أي أكثر من 670 مليون شخص) يعانون من البدانة، وهي الحالة المرتبطة بشكل كبير بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وبعض أشكال السرطان.

وتشير التوقعات إلى أن أعداد الأشخاص الذين يعانون من البدانة في العالم ستفوق في وقت قريب جداً أعداد من يعانون من الجوع، والذين بلغ عددهم 821 مليون شخص في 2017. وقد حدث ذلك بالفعل في أمريكا اللاتينية ومنطقة الكاريبي.

وقال غرازيانو دا سيلفا: “فيما يرتبط الجوع بشكل أساسي بالمناطق المتضررة من النزاعات أو تأثيرات التغير المناخي، فإن البدانة منتشرة في كل مكان بحيث أننا نشهد عولمة للبدانة”.

وثمانية من بين 20 دولة تسجل أسرع ارتفاع في أعداد البالغين الذين يعانون من البدانة توجد في أفريقيا، كما أن 38 مليون طفل يعانون من زيادة الوزن تقل أعمارهم عن خمسة أعوام، نحو نصفهم في آسيا.

وعالمياً تنطوي هذه المشكلة على كلفة باهظة تقدر بنحو 2 ترليون دولار سنويا من الرعاية الصحية والإنتاجية الضائعة (أي ما يعادل تأثير التدخين أو تأثير النزاعات المسلحة).

الشراكات بين القطاعين العام والخاص ضرورية

وقال دا سيلفا إن تعزيز التغذية الجيدة والوجبات الغذائية الصحية ليست مهمة فردية بل مسؤولية عامة لا تقتصر على الحكومات. وأضاف: “لا يمكن حل هذه المشكلة الخطيرة إلا بمشاركة القطاع الخاص والمجتمع المدني. كما أن تنظيم نظم أغذية مستدامة من أجل الأنظمة الغذائية الصحية يحتاج إلى دعم من قطاع صناعة الأغذية”.

واستشهد دا سيلفا بمثال شيلي، حيث توجد تقارير تربط الحد من السمنة بين الأطفال بتطوير نظام للعلامات الغذائية.

الذكاء الاصطناعي لتحسين صمود المزارعين الأسريين والإنتاجية

وأكد المدير العام للفاو أن التقدم السريع في الابتكار الزراعي الذي يعالج تغير المناخ ويدعم المزارعين الأسريين أمر ضروري إذا أريد تحقيق أهداف التنمية المستدامة بحلول عام 2030.

وقال في هذا الصدد: “يجب منح أولوية أكبر للابتكار للمزارعين الأسريين ومعالجة العوامل التي تعرقل الانتقال إلى النظم الإيكولوجية الزراعية المتنوعة. لا تستطيع التكنولوجيا وحدها أن تقدم إجابات للتحديات العالمية ولا يمكنها تمكين المزارعين الأسريين، لكن يمكنها زيادة الخيارات وتسهيل عملية نشر حلول فعالة. ومن الضروري التأكد من أن التكنولوجيا تخدم الفقراء وتهدف إلى تحقيق تنمية شاملة وتستخدم لتمكين الناس من التعامل مع المخاطر ونقاط الضعف”.

وأشار إلى الذكاء الاصطناعي وتحرير الجينوم وتقنيات دفتر الأستاذ الموزع باعتبارها ذات أهمية خاصة لتحويل العالم التقني للأغذية والزراعة “للأفضل أو للأسوأ”.

وكمثال على ذلك أشار دا سيلفا إلى”Nuru” ، وهو تطبيق ناطق مبتكر للهاتف الذكي طورته الفاو بالتعاون مع جامعة ولاية بنسلفانيا لمعالجة الانتشار السريع لدودة الحشد الخريفي المدمرة التي ظهرت لأول مرة في غرب إفريقيا في عام 2016 ثم انتشرت بسرعة في جميع البلدان في أفريقيا جنوب الصحراء ملحقة الضرر بملايين الهكتارات من الذرة ومهددة الأمن الغذائي لأكثر من 300 مليون شخص.

وقال دا سيلفا: “يستند تطبيق Nuru إلى التعلم الآلي والذكاء الاصطناعي، وهو يعمل داخل هاتف أندرويد عادي ويمكنه أن يعمل أيضًا دون اتصال بشبكة الانترنت. وأضاف: معNuru ، يمكن للمزارعين حمل الهاتف بجوار شجرة موبوءة حيث يؤكد التطبيق على الفور ما إذا كانت دودة الحشد الخريفية هي التي سببت الضرر لهذه الشجرة. وعندها يستطيع المزارعون اتخاذ خطوات فورية لتدمير الدودة ووقف انتشارها.