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Journée de la Gastromonie durable – 18 juin

Photo : ONU

La gastronomie est une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Consciente de cela, l’Assemblée générale a adopté la résolution 71/246 et proclamé le 18 juin Journée de la gastronomie durable. Elle réaffirme par cette décision que toutes les cultures et toutes les civilisations peuvent contribuer au développement durable et en sont des facteurs déterminants. C’est aussi l’occasion d’attirer l’attention de tous sur le rôle que la gastronomie durable peut jouer dans la réalisation des objectifs de développement durable, notamment en favorisant: le développement de l’agriculture, la sécurité alimentaire, la nutrition, la production alimentaire durable et la préservation de la diversité biologique. Continuer la lecture