Archives de catégorie : Sécurité alimentaire

La malbouffe et son commerce constituent un obstacle aux régimes alimentaires sains

Photo : FAO

« La mondialisation du système alimentaire ne permet pas de fournir les régimes alimentaires dont les gens ont besoin pour mener une vie saine mais contribue par contre à l’obésité et au surpoids, en particulier dans les pays qui importent la plupart de leur nourriture, » a indiqué aujourd’hui M. José Graziano da Silva, Directeur général de la FAO. « Malheureusement, les aliments bons marchés et industrialisés sont beaucoup plus faciles à vendre à l’échelle internationale » a ajouté M. Graziano da Silva, alors qu’il s’exprimait devant les participants d’un atelier technique sur la sécurité alimentaire et les régimes alimentaires sains. L’atelier était organisé par l’Académie pontificale des sciences du Vatican. Version arabe, défilez vers le bas. Continuer la lecture

Journée de la Gastromonie durable – 18 juin

Photo : ONU

La gastronomie est une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Consciente de cela, l’Assemblée générale a adopté la résolution 71/246 et proclamé le 18 juin Journée de la gastronomie durable. Elle réaffirme par cette décision que toutes les cultures et toutes les civilisations peuvent contribuer au développement durable et en sont des facteurs déterminants. C’est aussi l’occasion d’attirer l’attention de tous sur le rôle que la gastronomie durable peut jouer dans la réalisation des objectifs de développement durable, notamment en favorisant: le développement de l’agriculture, la sécurité alimentaire, la nutrition, la production alimentaire durable et la préservation de la diversité biologique. Continuer la lecture