Les produits laitiers et céréaliers font augmenter les prix des produits alimentaires en février : L’Indice FAO des prix des produits alimentaires augmente d’1,1 pour cent; la production mondiale de blé appelée à chuter en 2018

Photo : FAO

1er mars 2018, Rome -La hausse des prix des produits alimentaires de base et des produits laitiers à travers le monde a largement compensé la baisse du prix des huiles végétales, entraînant ainsi une hausse des prix des denrées alimentaires dans le monde en février. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires affichait une moyenne de 170,8 points en février, soit une hausse de 1,1 pour cent par rapport au mois dernier et une baisse de 2,7 pour cent par rapport à son niveau l’année précédente. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l’évolution des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires sur les marchés internationaux. Version arabe en bas de la page.

L’Indice FAO des prix des produits céréaliers, qui regroupe le blé, le riz et les principales céréales secondaires dont le maïs a augmenté de 2,5 pour cent (en hausse pour la deuxième fois d’affilée en un mois) stimulé par des conditions climatiques défavorables qui ont eu un effet négatif sur les prévisions liées à la production hivernale de blé aux Etats-Unis et celle de maïs en Argentine.

La FAO a également revu à la baisse ses projections pour les récoltes de blé à travers le monde pour cette année tout en sachant que les niveaux de stocks seront appelés à atteindre un nouveau record.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 6,2 pour cent en février tout comme les cotations internationales pour le beurre, le fromage et les poudres de lait entier et écrémé. Une forte demande mondiale pour ces produits et une production laitière moins importante que prévue en Nouvelle Zélande expliquent en grande partie cette situation.

L’Indice FAO du prix de la viande est resté globalement inchangé alors que les prix de la viande de volailles ont chuté pour la quatrième fois consécutive, compensant ainsi une hausse des cotations de prix pour la viande bovine.

L’Indice FAO du prix des huiles végétales a baissé de 3,1 pour cent pour atteindre son plus bas niveau en 19 mois alors que plusieurs prévisions faisaient état d’un surplus de la production mondiale pour cette année. Les prix pour l’huile de palme sont ceux qui ont le plus baissé. Une situation qui s’explique par la hausse des stocks en Malaisie et en Indonésie tandis que des projections tablant sur une production exceptionnelle de soja aux Etats-Unis a évidemment pesé sur les cotations de soja.

L’Indice FAO du prix du sucre a baissé de 3,4 pour cent, atteignant son plus bas niveau en l’espace de deux ans, alors que les principaux pays producteurs tels que la Thaïlande et l’Inde continuent de développer leurs capacités de production et que les principaux acteurs du marché s’attendaient à une forte hausse de la production dans l’Union européenne en raison des meilleurs rendements de betterave et de plus grandes superficies de plantations suite au retrait des quotas de production l’année dernière.

Des niveaux de stocks record malgré une production de blé appelée à chuter

Les conditions mondiales d’approvisionnement pour les principales céréales demeurent bonnes et la FAO a revu ses prévisions à la hausse pour les niveaux de stocks de la fin de la saison en leur faisant atteindre 14 millions de tonnes.

Selon le Bulletin sur l’offre et la demande de céréales publié également aujourd’hui, les stocks mondiaux de blé et de céréales secondaires sont appelés à atteindre des niveaux record pendant la campagne de commercialisation en cours, atteignant respectivement 272,7 et 309,8 millions de tonnes.

Alors que s’achève bientôt la récolte des cultures céréalières de l’année dernière, la FAO a revu à la hausse ses estimations pour la production mondiale céréalière de 2017 pour lui faire atteindre 2642 millions de tonnes. Une décision qui intervient après avoir plusieurs fois revu à la hausse la production de céréales secondaires comme par exemple celle du maïs en Australie et en Afrique de l’est et de l’ouest. La production de riz va probablement atteindre 502,2 millions de tonnes en 2017, un niveau inégalé auparavant.

La FAO a également publié ses premières prévisions mondiales pour la production de blé en 2018, estimées à présent à 744 millions de tonnes. Même si au-dessus de la moyenne, ces chiffres souligneraient la deuxième chute en l’espace d’un an et sous-entendraient des rendements moins importants que prévus dans l’Union européenne et en Russie.

Des conditions climatiques défavorables en Amérique du Sud et en Afrique australe ainsi qu’un ralentissement des activités de plantations, annoncent également une baisse de la production de maïs dans l’hémisphère Sud.

منتجات الألبان والحبوب تدفع أسعار الأغذية إلى الارتفاع في فبراير/شباط

مؤشر الفاو لأسعار الغذاء يرتفع بنسبة 1.1 في المائة، وتوقعات بانخفاض الانتاج العالمي من القمح في 2018

1 مارس/اذار 2018، روما – كشفت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن ارتفاع اسعار الحبوب الأساسية ومنتجات الألبان فاق الانخفاض في أسعار الزيوت النباتية مما أدى إلى ارتفاع أسعار السلع الغذائية في العالم خلال شهر فبراير/شباط.

وبلغ معدل مؤشر الفاو لأسعار الغذاء 170.8 نقطة في فبراير/شباط، أي بارتفاع بمقدار 1.1 في المائة مقارنة بالشهر الماضي، وأقل بنسبة 2.7 في المائة من مستواه قبل عام.

ويراقب مؤشر الفاو لأسعار الأغذية متوسط أسعار التبادل التجاري في الأسواق العالمية لخمس مجموعات من السلع الغذائية الرئيسية.

وارتفع مؤشر أسعار الحبوب بما فيها القمح والأرز والحبوب الخشنة الرئيسية مثل الذرة بنسبة 2.5 في المائة، في زيادة ملحوظة للشهر الثاني على التوالي، حيث تؤثر الظروف الجوية غير المواتية سلباً على توقعات إنتاج القمح الشتوي في الولايات المتحدة الأمريكية وانتاج الذرة في الارجنتين.

كما خفضت الفاو توقعاتها لمحاصيل القمح على مستوى العالم هذا العام، ومع ذلك أشارت إلى احتمال أن تصل المخزونات إلى مستويات قياسية.

وارتفع مؤشر أسعار منتجات الألبان بنسبة 6.2 في المائة في فبراير/شباط مع ارتفاع الأسعار العالمية للزبدة والجبن ومسحوق الحليب كامل الدسم والخالي من الدسم. وكان سبب الارتفاع الطلب العالمي القوي والمستويات الأقل من المتوقعة من إنتاج الحليب من نيوزيلاندا.

ولم يتغير مؤشر أسعار اللحوم بشكل عام مع هبوط أسعار لحوم الدواجن للشهر الرابع على التوالي معوضاً عن ارتفاع أسعار لحوم الأبقار.

وانخفض مؤشر الفاو لأسعار الزيوت النباتية بنسبة 3.1 في المائة لتصل إلى أدنى مستوياتها منذ 19 شهراً وسط احتمالات ارتفاع فائض الانتاج العالمي في العام الحالي. وكان أكبر انخفاض في أسعار زيت النخيل في انعكاس لارتفاع المخزونات في ماليزيا وإندونيسيا، كما أثرت التوقعات بارتفاع عمليات طحن حبوب الصويا إلى مستوى قياسي على اسعار زيت الصويا.

وانخفض مؤشر الفاو لسعر السكر بنسبة 3.4 في المائة ليصل إلى أدنى مستوى له منذ عامين، مع استمرار كبرى الدول المنتجة للسكر مثل تايلاندا والهند في زيادة انتاجها، واستعداد الأسواق إلى ارتفاع كبير في انتاج السكر في الاتحاد الاوروبي بفضل زيادة المحاصيل بعد ازالة القيود على حصص الانتاج العام الماضي.

مستويات قياسية للمخزون حتى مع توقعات بانخفاض انتاج القمح

لا تزال ظروف الامدادات العالمية للحبوب الرئيسية قوية وزادت الفاو من توقعاتها بأن تبلغ مستويات المخزون في نهاية الموسم بمقدار 14 مليون طن. ومن المتوقع أن تصل مخزونات القمح والحبوب الخشنة الى مستويات قياسية في عام التسويق الحالي لتبلغ 272.7 مليون طن و309.8 طن على التوالي، بحسب موجز الفاو حول إمدادات الحبوب والطلب عليها التي نشرت اليوم.

وفيما أوشك حصاد غلال العام الماضي من الحبوب على الاكتمال، رفعت الفاو تقديراتها للإنتاج العالمي من الحبوب لعام 2017 إلى 642 مليون طن بعد مراجعات تصاعديه للحبوب الخشنة مثل الذرة في استراليا وشرق وغرب أفريقيا. ومن المتوقع أن يصل انتاج الأرز إلى 502.2 مليون طن في 2017، وهو أعلى مستوى على الإطلاق.

كما أصدرت الفاو أول توقعاتها للإنتاج العالمي من القمح لعام 2018 حيث توقعت أن يصل إلى 744 مليون طن. ورغم أن هذه الكمية هي أعلى من المعدل، إلا أنها تشكل ثاني انخفاض سنوي، وهو ما يعكس انخفاضاً في المحاصيل المتوقعة من الاتحاد الاوروبي وروسيا الاتحادية.

كما أن الظروف الجوية غير المواتية في أمريكا الجنوبية ومناطق أفريقيا الجنوبية وكذلك الانخفاض المتوقع في عمليات الزرع، تشير إلى ترجيح انخفاض إنتاج الذرة في الجزء الجنوبي من الكرة الأرضية.